令和2年度 日本産酒類ブランド化推進事業
日本酒のテロワール～地質から見た日本酒仕込み水の水質体系化の試み～
令和2年度 日本産酒類ブランド化推進事業報告
令和２年に行った調査報告および 令和３年２月のオンラインセミナーアーカイブ（動画）がご覧になれます。
「美酒美県やまなし」テロワール確立事業
地質学者が語る源流としての山梨の水
「美酒美県やまなし」日本酒テロワール確立事業調査報告
令和４年～令和６年にかけて、山梨県の日本酒テロワールの調査を行いました。
報告書および図説資料はこちらからご覧になれます。